招待客人菜谱醋溜白菜饭店醋溜白菜的做法缙云瑞香

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1、起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点鸡精即可。醋溜白菜原料：卷心菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。

2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。滑蛋裹牛柳原料：鸡蛋4个,牛柳300克,青葱2根,红辣椒1根。

招待客人菜谱醋溜白菜相关拓展

招待客人菜谱醋溜白菜怎么做

1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜帮切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。1》素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。1》素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。

饭店醋溜白菜的做法

有个耳熟能详的形容词“白菜价”，足以说明，白菜真的是最便宜的东西了...。炒醋溜白菜时,先放醋还是后放醋。很多人吃过饭店的醋溜白菜，鲜脆嫩，微酸、微辣，还特别爽口，而自己却做不出，虽然简单，但想要做好这道菜，还是需要一些技巧的，只要做到每一步细节到位，你也能做出好吃的醋溜白菜。经过爆炒之后，摇身一变，成...。

白菜的做法正宗锅热后倒入五花肉煸炒出油，然后放入姜、蒜煸出香味，煸出适量的油后可倒入白菜翻炒片刻，再加入粉条一起继续翻炒，可加入适量生抽调味。最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮至所有食材都软熟后调味即可起锅。醋溜白菜怎么做才好吃呢。这道醋溜白菜，鲜脆嫩，微酸、微辣，还特别爽口，不加一滴水，解腻又开胃。

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